Aubergine Catering und Kochkurse

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Wir, Roger Bauer und Stefanie Prossnitz, gelernte Köche und Inhaber von Aubergine Catering, kreieren saisonale Leckerbissen aus frischen, regionalen Zutaten. Vom Brot bis zum Dessert wird alles von uns eigenhändig hergestellt. Mit unserem Team kochen wir für Anlässe aller Art von 20 bis 500 Personen - natürlich organisieren wir auch Getränke, Geschirr und alles Weitere für ein gelungenes Fest. In unserer Produktionsküche im Zürcher Oberland veranstalten wir Kochkurse und eine monatliche Tavolata.

 

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Seit 2014 bieten wir in unserer Cateringküche auch Privatanlässe an - im gemütlichen Esszimmer mit Blick in die Küche lässt es sich wunderbar feiern. Feines, frisch gekochtes Essen, Getränke à discretion und herzlicher, unkomplizierter Service - bei uns fühlen Sie sich wie zu Hause (nur Abwaschen müssen Sie natürlich nicht selber).

Unser Raum ist ideal für Familienfeste, Team Events, Jahresessen und gemütliche Abende mit Freunden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Unsere beliebte öffentliche Tavolata findet jeweils einmal im Monat am Samstag ab 18:30 in unserer Cateringküche in Hinwil-Hadlikon statt. Nächste Daten:

 

21. Oktober (Wild Tavolata)

28. Oktober (Wild Tavolata)

18. November (indische Küche mit Rati Ranadive)

2. Dezember

 

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Mezze Kochkurs "Mezzemania!"

Mehr als Hummus, Pitabrot und Falaffel.

Wie Sie selber orientalische Köstlichkeiten aus saisonalen Zutaten herstellen, lernen Sie in diesem Kurs. Machen Sie Bekanntschaft mit exotischen Gewürzen und erweitern Sie Ihr Kochwissen mit neuen Techniken.

Öffentlicher Kochkurs am Samstag 25. November ab 16 Uhr

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Mediterran inspirierte Küche aus regionalen Produkten

Unser Angebot ist inspiriert von den Küchen, die wir lieben: italienisch, französich, arabisch und zwischendurch auch traditionell schweizerisch. Sei es das Brot für gefüllte Focaccie oder Butterblätterteig für Apéro und Desserts - bei uns ist alles hausgemacht (ohne Fertigprodukte oder Halbfabrikate). Fleisch, Eier und Milchprodukte beziehen wir von Lieferanten aus dem Zürcher Oberland. Wir kochen nach den Jahreszeiten, so dass wir auch Früchte und Gemüse aus der Schweiz und dem nahen Ausland bekommen.

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