Aubergine Catering und Kochkurse

Aubergine Catering - Frisch & Regional

 Catering

Wir, Roger Bauer und Stefanie Prossnitz, gelernte Köche und Inhaber von Aubergine Catering, kreieren saisonale Leckerbissen aus frischen, möglichst regionalen Zutaten. Vom Brot bis zum Dessert wird alles von uns eigenhändig hergestellt. Mit unserem Team kochen wir für Anlässe aller Art von 20 bis 300 Personen - natürlich organisieren wir auch Getränke, Geschirr und alles Weitere für ein gelungenes Fest. In unserer Produktionsküche im Zürcher Oberland veranstalten wir Kochkurse und eine monatliche Tavolata.

TDOTTitel

Am Sonntag, 4. September öffnen wir unsere Küchentüre, um allen Interessierten einen Einblick in unser Angebot zu geben. Von 11 bis 19 Uhr  wird in unserer Produktionsküche mit Esszimmer gekocht, geschlemmt, diskutiert und degustiert. Live Musik am Nachmittag und eine Weindegustation runden den Tag ab.

Aubergine Catering GmbH, Im Tobel 5, Hinwil-Hadlikon

Wenn Sie einen Anlass planen, oder unseren Raum anschauen möchten: 
von 11-19 Uhr nehmen wir uns gerne Zeit für all Ihre Fragen.

TDOTMezze

 Um 11 Uhr stellen wir in einem Mini Kochkurs unsere beliebtesten Mezzerezepte vor: Basbusa, ein ägyptischer Griesskuchen mit einer einfachen aber raffinierten Herstellungsweise und Kibbeh (gefüllte Hackfleischbällchen), eines der anspruchsvolleren Rezepte der arabischen Küche.

zum Zuschauen, Mitkochen und Probieren und natürlich mit Rezepten zum Mitnehmen.

Um 12 Uhr eröffnen wir ein grosses Mezzebuffet mit beliebten Klassikern wie Hummus, Tabbouleh und Falaffel, aber auch weniger bekannten Gerichten und Aubergine Eigenkreationen…entdecken Sie die vielfältigen Aromen der orientalischen Küche!

TDOTKuchen

Weiter geht’s um 14 Uhr an der grossen Ausrollmaschine: Roger zeigt, wie wir unseren hausgemachten Butter Blätterteig herstellen. Daraus zaubern wir süsse und salzige Köstlichkeiten zum Probieren.

Ab 15 Uhr geniessen wir den Sonntag Nachmittag mit Kaffee, Kuchen, Dessert und Musik. Stefan Erl und Heinz Konrad spielen Evergreens auf Klarinette und Gitarre.

TDOTAperoWein

Um 17 Uhr zeigen wir bei einem Mini Kochkurs raffinierte Apéro Häppchen aus unserem Angebot. Lernen Sie ein paar neue Rezepte, mit denen Sie Ihre Gäste begeistern.

Ab 18 Uhr gibt es eine Weindegustation mit dem Weingut Höcklistein aus Rapperswil-Jona. Mit einem ausgiebigen Apéro riche lassen wir den Abend ausklingen.

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